Bahan2
Ikan Bilih/udang, lado bosa merah/hijau, soghai, potai (pilihan je x de tak pe)
pucuk ubi banyak tak po, sbb yg paling sonang dapek.
PUCUK YG TERSENARAI KEK BWH NI CARI JGN TAK CARI
semua 2/3 helai, kalau tak cacat ghaso ea.
Pucuk mangun 2/3 helai,
Pucuk kemangi,
Pucuk.nangko,
Pucuk kadok,
Pucuk pudinng yg ado putih2 tu,
Pucuk puding hitam
Pucuk kacang,
Pucuk koladi bighah,
Pucuk labu,
Pucuk daun kunyit buek pombalut daun2 yg lain untk d racik mcm bungo rampai.
Cara2 :
Masak santan, cili api,kunyit hidup,ikan bilih. Serai boleh ghachik or tumbuk pnjg2 kalau maleh, n TEMPOYAK satu sonduk bosa, da monggologak masu daun2 kayu td kacau smpai layu.
Somo e..ghaso asm garam e, klau tempoyak lamo tak yah ubuh asam, klu x msm tmbah asam
koping sikit yo.....kalau tak jumpo daun2 kayu tu, ajak sarep caghi kek Gholit.
LAR
Rep tlg boto kan sikit posting den yg da tosimpang siur tu...monyampah den mandang e..kaghang kongkawan pun tak lalu nak baco..he..he..Se tengok blog sunyi yo ...se tulih lah apo2 yg se ingat.
ReplyDeleteEse di sughuh ea caghi pucuk2 daun tu, mano se kona, kolayau pun ese tak kona ini plak pucuk mangun...Kek Gholit mano nak caghi.
ReplyDeleteOghang ghumah ese cakap kok nak sodap laie ubuh pucuk kontut dan sikit gulo.. ooomang!!!!
Jokiden
LAR,
ReplyDeleteKalau nak kick samba tempoyak daun kayu ni mesti ada 21 jenis pucuk kayu. Masukkan semua pucuk yang boleh dimakan termasuk pucuk pepe, pucuk kaduk. kalau tak cukup 21 jonih raso ea hamba (bukan hambo).
Lado tu pulak bukan lado bosa tapi lado api. Lado bosa mano suai dongan selero orang kito. Kalau bagi raso kek omak montuo masak tempoyak pakai lado bosa memang tak senereh.
Masak tempoyak tu buleh jugak tak masukkan daun kayu. Namo samba tu samba ledok.
Khas untuk Siti Normah : saya baru balik. sori tak tau siti ada kat Saigon masa saya kat sana. harap jumpa di lain masa di lain tempat.
MCC
Bang Mail oi...lado bosa yu buek hiasan yo. masak gulai lomak cili api mestilah dgn cili api..he..he..2 gonggam lg. Rep timo kasih boto kan posting se ni...mmg boto kato MCC tu daun e mesti bnyk...tapi tak tochari skrg ni...ingat nak balik kg nak tanam daun2 ni untuk pasaran NS.
ReplyDeleteWaa big business tu LAR..bia se tumpang sekaki haa se pomboka buah potai..belakang ghumah se ado tanam 2 btng potai..kih kih kih..
ReplyDeleteAbang CC bukan tk senereh, tapi tk sonegheh..
LAR kek kodai kau terkona dengan asam podeh..boghilah resepi asam podeh sodap kau tu...apo rahsio ee...MD
kalau ado toghong bolando, locut an dlm gulai tompoyak ni sodap gak..hehe CTN
ReplyDeletesatu laie agak ee LAR lupo resepi e...daun kontut.
ReplyDeleteToghung bolando n daun kokontut sumo bleh masuk...se maleh nak nyobut daun kontut tu do ..takut kawan2 loyo.
ReplyDeleteKak Cik...asam podeh kek kg kito sodap yo....asam podeh ni bnyk varities e...some like it pokat n some like it cair....bahan2 e samo yo mcm kito buek...cili koring, bwg merah/putih, sikit bolacan, air asam jawa, cuma diorang lotak sikit lengkuas n sikit sawi joghuk...tu jo. I prefer it cair.
ReplyDeleteKih kih kih...CTN...kalau locutkan toghong blando dalam blango kang moghocik ghocik kolilig dapo..keh keh keh...kang kok tokolicik bodobab jatuh...simin basah dek air santan lado api kunyit...licin tu...main ice skating sodap tu..
ReplyDeletePah..ado oghang ubuh lengkueh n buah kogheh buek asam podeh..tu yang jadi sodap tu gaeh..buek asam podeh ikan kombong + bende..MD
Kok jd ponganan Kak Cik...mcm2 bona d lotak...buah kogheh tu kok tak boto2..bulih pitam
ReplyDeleteKok jadi ponganan kito bungkuih2 bawak balik sikit soghang...jangan tak cukup dh la..keh keh keh..MD
ReplyDeleteBuek boko. Bowak poie nyombah. kok sapo sapo nak nikah buleh jual.. Namo eh Boko Penganan Asam Podeh.hahaha..
ReplyDeleteSodokah an pun se tak ondak do.
ReplyDeleteTak do salahe doh, bak sinia an Sonta haaa
ReplyDeleteBee.
Hii lamo boto kau ilang bee...tetibo yo munco....ayo ghidu amek an kek kau...jangan pakai sonta yo bee..kang kok tojoluek..po koba kau Bee...tontu sihat walafiat...yolah dokto ada lam ghumah...ubek pun ponoh 1 bilik stor tu..lainlah macam an niha..kolo domam waktu malam tunggulah aghi siang dulu baghu dapek jumpo dokto..nk nunggu bas, bas tk lalu waktu malam...tunggu teksi..prebet sapu adolah..silap silap 3jam baghu sampai sepita keto ghosak tongah jalan..kih kih kih..(versi 60an tu)sodih ngonangkan zaman retro dulu2..MD
ReplyDeleteHahaha..Lamo x nonga perkatan tu.. Dulu an kocik2 pi kolumpo naik prebet sapu. Sampai bukit putuih tojoluek sampai kolua isik poghot..jln e bengkang bengkok.. Poning an ngan keto tu bau gotah skrap..Tak usah lah kau ghindu ngan doh.. An ado...disisi smbkns.blogspot.com...
ReplyDeleteBee
Retro lah pulak. Dulu2 ese kok poie soghomban naik prebet sapo/teksi yo. Tak ondak naik bas UNION tu doh. Muntah bolilah ese kang. Daghi Bayai ko KoPilah naik bas LIM pulak. Bayar tiket duo halo, poie-balik. Bas eh paham2 jo lah. Bughuk amek2. Sobijik macam bas dalam Tunang Pak Dukun tu. Tingkap eh pakai sentap naik ko eteh. Kadang2 tu tak lokek, lalu tak buleh tutop. Masalah'eh kok aghi ujan sumo bodighi kek dalam loghong kek tongah bas tu. Sapo yg tak ndak bdighi tu kuyup-kepeh lah..NSR..
ReplyDeleteTak senegheh,locut,bodobab jatuh,tojoluek,sepita,muntah bolilah,kuyup kepeh,hehehe..fantastic....
ReplyDeleteBee
Bas dolu2 ado idung....kalau bas lim yg hijau tu..kek ateh tu ado tulih MANCHIS...kwn2 yg nak naik bas tu..tunggu oghang tak mandang baghu naik..kalau tak kono joghit dek kutu2 yg boghengge kek bas stand pilah tu .." oi ANAK MANCIS"..kalau anak dagho y naik ghaso toba yo muko.
ReplyDeleteItu dulu. Skaghang ni dah tukar namo lain pulak. Tak do laie tulih MANCHIS doh. Pandai dio oghang tu tukar namo. Sapo tau namo baghu tulih'eh kek eteh tu?...NSR..
ReplyDeleteMaso dulu dulu pi skolah naik bas abeh
ReplyDeleteMaso tu sodang ujan ghobeh
Tingkap ghosak....cat ee plak dh longkeh
Sapo duk topi tingkap basah kuyup tek tompieh
NSR..kalau dio dah tuka namo bas tu...namao baghu e LIGHTER..ngeh.ngeh.Bas abeh yg kutip duit e Lillah..d tadah e yo tapak tngan e kek muko pintu bas tu, kalaulah maso tu kito ado h.set camera...skrg masuk kan dlam fb...seghonokkan.
ReplyDeleteCelait api atau tekeh api
ReplyDelete